الدونات هي الحلوى المعروفة لدى الجميع، وهي عبارة عن عجينة مخمرة
بالخميرة، ثم تقلى في الزيت بعد أن تشكل على شكل الكفر إطار، وبعد أن تقلى
وتأخذ اللون الذهبي المعروف يرش عليها السكر أو تطلى بالسكر المذاب المسمى
جليز glaz.
أشكال وأصول
وللدونات أشكال وألوان معروفة وهي مازالت في توسع ولها اليوم أصول في
صناعتها وإعدادها ولها أدواتها الخاصة بها ويظهر لنا بين الحين والآخر من
يدخل عليها فكرة شكلية،
المهم فإنه مهما أدخل على الدونات من أشكال فإن الحجم والشكل التقليديين